小さなお茶会 ~じるこん堂へようこそ~

匂いの迷路をひげの指すとおり進めば 少々思わぬことに出くわしても辿りつける…らしい。

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【日本びいきの外人を見るとなんか和むPart26】より:日本料理とカップラーメン 

前のYouTube「Japan 2004」について語ってたスレなんですが、日本料理についても語ってたので別枠にしてみました。

★【日本びいきの外人を見るとなんか和むPart26】より

405 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 12:16:10
前スレ888です

先週の日曜日に例のブラジル人(女、20代)に色々料理を教えました。
そん時にまず味噌汁作ったんですが、鰹節で出汁を取ってると

「こんな具見たことが無い。何て言う材料ですか」と聞かれた

「これは出汁を取ってるんだよ。出汁を取ってない味噌汁なんか飲めたもんじゃないから」

「出汁?なんですかそれ?」

「簡単に言えば旨みかな、たしか」

「旨み???塩とか砂糖とかで味付けすること?」

「いや そーゆーのとはまた違う上手く説明はできんけど」

てことで出汁の取ってない味噌汁出汁を取った味噌汁の2種類を作って飲み比べてもらった。
そしたら

「なんでこんなに味が違うの!?出汁って凄い!」

と吃驚してた。
その日は出汁の取り方と味噌汁の作り方だけで終わったけど来週は鳥料理を教えるつもり。


406 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:00:05
>>405
料理詳しくないけど、出汁は洋食のブイヨンみたいなものって言ってあげればいいんじゃない?
ブイヨンは鳥で取る?けど、これは鰹って魚から作ったものだよって。
同じ様にスープのベースになるものだから理解しやすくないかな。

なんか一緒に混ざってほこほこしながら料理したいわ。


407 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:05:46
7575


408 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:06:30
>>405
美味しい日本料理を教えてあげてください(*´∀`)


409 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:07:12
>405
西洋で言えば、スープストックみたいなもんだな。
ちなみにブイヨンはフランス語ね。


410 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:10:36
>>406
ブラジルでブイヨンって使うのかな?

>>408
鳥が好きなようなんで鳥料理をメインに日本食を色々と教え込みますよ。


411 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:25:31
なごみました。
私の経験では(南米の人ではありませんでしたが)鳥で一番喜んでたのは親子丼だった。
半熟玉子がだめな人もいるんで一概には言えないけど帰国するとき、記念に我が家のどんぶり鉢持たせてやりました。



412 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:52:12
>>405って楽しみ方知ってるよね。比べてみるとか。
ナゴナゴ


413 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:54:55
>>410
ああ、ブイヨンって誰でもわかるもんじゃないのかー。
>>409で言ってくれてるようにスープストックならわかるかな。
勉強になるね。


414 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 13:55:20
どんぶりは欧米の一般家庭で置いているところもそうないだろうね。

日清食品チキンラーメンをアメリカで売り出そうとしたが、向こうでは合う食器がなかった。
やがてそれがカップヌードルの開発要因の一つになっていった……というのをプロジェクトXで見たことがある。


419 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 16:06:54
>>411
それ頂きます 生卵は行けるので半熟もいけるでしょう

>>412
それが一番わかり易いからと思ましてね


421 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:33:35
カップヌードルと言えば、昔大学にいたフランスからの留学生を初めて寮近くのスーパーに連れてったら、いろんなカップヌードルの山に『!!』て目を見開いて、その後ボワワーとばかりに泣き出したのよ。 ボワワーと。
彼はアフリカ某国出身で(国名は忘れたw)、内戦だかなんだかで一家は難民生活を与儀なくされて。
で遠戚のツテでフランスにたどりつき、国籍も取って、親の努力もあって本人は日本に留学までできるようになったんだが、難民キャンプ時代、ひもじさを満たしてくれたのが支援物資の中のカップヌードルだったんだと



422 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:37:46
ほんと、カップヌードルは貧しい人の味方だなぁ


423 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:39:17
・゚・(つД`)・゚・


424 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:39:45
かやくやスープの素を入れ忘れる心配もないしな。


425 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:40:56
『今は経済的にも余裕がある暮らしをしてるが、今の自分たちがあるのもあの頃のカップヌードルのおかげなんだ』

って泣き泣き話してくれた。

ちなみに本人は日本に留学するほどなのに、なぜかカップヌードルが日本発祥とは普段意識してなくて、特殊な支援物資だと信じこんでたんだって。
今は割と世界中で売られてるはずだけど、なにせ昔なんでまだフランスでは目にしなかったのかも。
それからは完全にカップヌードルにはまってしまい、よく自室でカップヌードルパーティしてたよw
しお味がお気に入りだったなあトリビアでもあったね)


426 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:47:47
去年だったか、カップヌードルのCMロシア宇宙ステーションでカップヌードル食べるCMあったでしょ。
『No Border』てやつ。


あれ見るとやつのこと思い出してたよ。


427 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:50:23
>>421=425
目から水が…(´Д⊂グスン


428 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:51:50
うはっ!!
リアルタイムでいい話遭遇。


429 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:52:59
いい話だなあ・・・


430 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 19:55:03
そのCMに使われてたミスチルの曲もいいよな


431 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 20:03:19
ホントにNo Borderなんだなあ
カップヌードル



432 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 20:08:34
ちょっと今からカップヌードル買ってくる


433 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 20:08:43
目からブイヨンが…(´Д⊂


434 名前:おさかなくわえた名無しさん :2006/05/30(火) 20:16:12
>>433
きもちわりーよw





カップヌードル no border


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